I Foro FANUS: El sodio en la alimentación
Programa
Presentación de posters
- 09:00-09:10hs Efecto del proceso de deshidratado
Dra. Silvia H. Langini Mag. Sanmillan.
- 09:10-09:20hs Contenido de sodio en panificados
Homeostasis de los electrolitos de sodio y potasio en población normotensa de l. Dra. Alicia Maskin de Jensen.
- 09:20-09:30hs Contenido en sodio de productos alimenticios en el mercado argentino
Lic. Cecilia García Reinoso.
- 09:30-09:40hs Productos cárnicos con bajo contenido de sodio
Ing. Reinaud Lic. Norma Stein.
- 09:40-09:50hs Cuantificación de la pérdida de sodio en la remolacha durante la cocción por hervido
Lic. María Florencia Spirito Lic. María Rita Garda.
Apertura
- 10:00-10:10hs FANUS en la Argentina: El agro y la industria trabajando para la salud Archivo adjunto Adjuntos:
Lic. Pilar Llanos . SAN - FANUS.
Mesa Redonda: El sodio en la salud
Moderadora: Dra Velia Löbbe SAN - FANUS
- 10:10-10:30hs El sodio en la pediatría, edad adulta y tercera edad Adjuntos:
Dra. María Luz PM de Portela FFYB - UBA.
- 10:30-11:00hs Relación sodio hipertensión (epidemiología de la hipertensión) Adjuntos:
Dr. Augusto Vicario. Hospital Español.
Mesa Redonda: Posición de la industria de los alimentos
Moderadora: Lic. Marcela Leal Universidad Maimonides - FANUS
- 11:00-11:10hs Programa de mejoramiento nutricional de Unilever Adjuntos:
Lic. Alejandra Luchetti. Unilever.
- 11:10-11:20hs Hacia donde transitamos como Compañía de Alimentos y Nutrición Adjuntos:
Lic. Magdalena Bauschen Ing. Graciela Olivares. Nestlé.
- 11:20-11:30hs Aportes y desafíos del sector chacinados Adjuntos:
Lic. Juan Emilio Rotundo. CAICHA.
- 11:30-11:40hs Desarrollo de productos de panadería con bajo contenido y sin sal Adjuntos:
Ing. Nicolás Apro . Proyecto VIGIA - FAIPA - INTI.
- 11:40-11:50hs Fortalezas de los cereales en el desarrollo de alimentos saludables bajos en sal Adjuntos:
Lic. María Elena Fellner O'Toolo . FARGO.
- 11:50-12:00hs El sodio en los productos del agro y su venta en el supermercadismo Adjuntos:
Sr. Enrique Moreno . Cooperativa Obrera de Bahía Blanca.
Legislación
- 12:30-13:00hs El sodio en la legislación. Educación del consumidor Adjuntos:
Dra. Martha Melgarejo . Asesora privada - FANUS.
Mesa Redonda: Investigaciones sobre el tema en el país
Moderadora: Dra Regina Wikinski FFYB UBA - FANUS
- 13:00-13:30hs Contenido de sodio y potasio en alimentos argentinos: necesidad de investigación Adjuntos:
Dra. María Luz PM de Portela . FFYB - UBA.
- 13:30-14:00hs Daño renal por sobrecarga de sodio: prevención y reversión por el factor natriurético atrial
Dr. Belisario Fernández . Ex Profesor Titular e Investigador Principal del CONICET.
Mesa de discusión: Lineamientos conjuntos para encarar el tema
Moderadora Lic. Maria Elena Torresani Nutrición UBA - FANUS
- 14:00-15:00hs Dra. Margarita Olivera Adjuntos:
FFYB UBA - FANUS.
- 14:00-15:00hs Dra. Laura Brandani Adjuntos:
Fundación Favaloro.
- 14:00-15:00hs Ing. Rodrigo Bunge
COPAL - FANUS.
- 14:00-15:00hs Lic. Ariel Griglio Adjuntos:
Molinos Cañuelas.
- 14:00-15:00hs Lic. Elsa Longo Adjuntos:
Dirección Nacional de Salud Materno Infantil.
- 14:00-15:00hs Cierre Adjuntos:
Lic. Maria Elena Torresani. Nutrición UBA - FANUS.
Cierre
Dr. Adrián Vera Director ejecutivo de la Bolsa de Cereales y FANUS
